La Bien Aparecida, patrona de Cantabria, da nombre al tercer restaurante que montaron hace casi dos años el cántabro Paco Quirós y su socio Carlos Crespo, tras el Cañadío en 2011 y la Maruca en 2013, con la intención de traer lo mejor de su tierra a Madrid. El chef ejecutivo y socio fue Jose…
PEYOTE SAN, la tendencia japo&mex ya tiene nombre
Grupo Larrumba, tras las aperturas de Pipa&Co (2013), Marieta, Juanita Cruz, Frida, Perrachica, Dray Martina y Habanera, y para completar la oferta de los anteriores, se atreve con un nuevo concepto innovador, Peyote San, una fusión entre la cocina japo y mex que empieza a ser tendencia. Los chefs son: Hugo Muñoz, responsable de la…
MACARELA ¡Gastronomía y encanto gaditano!
Los empresarios Sergio Navarro e Iñigo Landeta han abierto este verano su segundo Macarela en la calle Doctor Fleming con la intención de traer a Madrid un pedacito de su tierra natal, Cádiz. El local, que tiene capacidad para unos 90 comensales, está muy bien pensado para trasladar a sus clientes hasta las playas gaditanas….
SHALAKABULA ¡Un sitio mágico con un servicio excepcional!
Shalakabula es mi gran descubrimiento de estas Navidades y el resultado de la unión de 3 amigos con un sueño en común, montar su propio restaurante, un restaurante con platos muy elaborados y de calidad pero al alcance de todos los bolsillos, en el que se cuidaran los detalles y se mimara al cliente. El…
¡/M, la barra Peruana de Madrid!
El pasado Julio abría sus puertas en el barrio de Chueca /M, la nueva apuesta de Omar Malpartida. Este joven chef peruano ha conseguido traer a España una representación fiel de la verdadera comida peruana sabiendo fusionarla con otras culturas y dándole su toque de creatividad, arte e innovación. Se inició con Tiradito & Pisco bar…
DON GIOVANNI: ¡Andrea Tumbarello, un chef para quitarte el sombrero!
Andrea Tumbarello es el dueño y chef de DON GIOVANNI, para muchos, el mejor restaurante italiano de Madrid. Más conocido como Trufarello o Rey de la trufa, por su pasión por la trufa de Alba, este siciliano, economista de profesión, se vino a vivir a Madrid en 2005 y desde que abrió su primera trattoria,…
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